Boudins !!!

Je me moque de personne hein, c'est pas ça.

C'est que j'aime bien les boudins, et comme j'en trouvais pas, un jour j'ai suivi cette recette: avf-montivilliers.blogspirit.com/archive/2006...
mais au lieu du lait, j'ai mis de la crème. C'était très bon de toute façon.

Est-ce que vous vous y connaissez, vous, en boudins? Vous en faites?

À propos , si vous voulez en faire, il me reste du boyau ...

Moi, je ne connais que l'autre type de boudins, y en avait plein dans ch'nord
Ici y en a moins...

Surtout dans le Pas de Calais...

Mickael a écrit:

Surtout dans le Pas de Calais...

Surtout à Calais...doit y avoir quelque chose dans l'air...

Pour ceux qui ne savent pas, je suis un ch'ti du 59 (Nord), et Marco un ch'ti du 62 (PdC). sisisi, ça fait une énOOrme différence !

Ouai...62, méfie te !

marco a écrit:

Moi, je ne connais que l'autre type de boudins, y en avait plein dans ch'nord
Ici y en a moins...

Ana a écrit:

Je me moque de personne hein, c'est pas ça.

C'est que j'aime bien les boudins, et comme j'en trouvais pas, un jour j'ai suivi cette recette: avf-montivilliers.blogspirit.com/archive/2006...
mais au lieu du lait, j'ai mis de la crème. C'était très bon de toute façon.

Est-ce que vous vous y connaissez, vous, en boudins? Vous en faites?

À propos , si vous voulez en faire, il me reste du boyau ...

peut-être que c'est parce qu'il ets tôt mais moi de lire tout ça, cela me donne envie

A 12.37 !!! C'est pas tôt, ça !! C'est l'heure de Vermouth... avec un pincho de boudin blanc

Mickael a écrit:

A 12.37 !!! C'est pas tôt, ça !! C'est l'heure de Vermouth... avec un pincho de boudin blanc

boudin blanc

ben alors ça doit être parce que je suis légèrement (c'est un pléonasme si vous me voyiez !) enceinte de 5 mois..

Bon, noir alors... ce qui plus proche du pincho que l'on trouve par ici (avec de la morcilla)

... 5 mois et l'été qui arrive : Bon Courage !

lemans a écrit:

ben alors ça doit être parce que je suis légèrement (c'est un pléonasme si vous me voyiez !) enceinte de 5 mois..

lemans a écrit: car enceinte de 5 mois..

Ah, je comprends, c'est pour ça! Moi, c'était les oeufs miroir qui me faisaient
Sinon, pas possible de ne pas aimer les boudins

Et félicitations, lemans

Merci à tous !!

Ouefs miroir...le nom n'est pas très appétissant non plus !!
Mais c'est vrai que cela fait 5 mois que je ne supporte plus la nourriture (sauf les fruits)...et comme dirait mon mari "heureusement que tu n'aimes plus la nourriture sinon comment tu serais !!" J'ai pas grossi en poids (6 kilos) mais en volume, qd je dis aux gens que j'ai encore 4 mois..on pense que j'ai des jumeaux, et non non je vous assure j'ai déja 10 éco et il y a bien qu'un petit mec. Et heureusement d'ailleurs car on a deja du mal à trouver un prénom original alors s'il en fallait 2, ça serait mission impossible.

Et oui Mickael, j'attends avec impatience l'été...enfin habitant les Asturies, l'été ici c'est quesion d'une journée ou 2 sur les 2 mois !!

les oeufs miroir c'est plus ou moins = oeufs au plat (j'crois)
"Güebos fritos Né"

Question grossesse et surpoids, j'm'y connais un peu. Pas 1, ni 10, mais 18 kg de plus pour mes b.b.
Je vous raconte pas les fois que me je suis fait engueuler par mon gynéco!!!
En plus, le poids à la naissance plutôt petit (2,8 kg + -) ... Mais mignonnes comme tout
Mais revenons à nos boudins... on s'égare du sujet! Alors, personne aime les boudins ici? Personne veut en faire? C'est parce que je répète que j'ai du boyau et faut pas que ça traîne...

Quand au nom du b.b., pourquoi on aide pas Lemans à trouver un prénom original? :idea:

ha ha ha...t'es marrante toi à vouloir aider les gens à chercher des prénoms.

Moi j'aime bien le boudin mais pas trop cuisiner, ou bien des trucs simples. Parce que j'ai regardé des recettes de boudin sur le web et ça à l'air compliqué non?

C'est pas compliqué les boudins. On mélange la viande comme pour des boulettes, et puis faut la mettre dans le boyau. Moi, je le fais avec une "manga pastelera" (comment on dit ?) , c'est pas l'idéal, il y a d'autres moyens plus pro, mais bon ...

Oh ben j'ai lu des conneries alors! qu'il fallait cuire une tête de veau, réserver le sang,etc...des trucs carrément gore!

Le boudin noir se fait avec du sang, non?

C'est le boudin noir qui se fait avec du sang. C'est bon aussi, mais là j'crois qu'il faut cuire la viande avant.

Moi, je fais que le blanc, c'est plus simple.

Comme j'essaie de maigrir un peu, j'ai tout le temps faim!

c'est officiel, je vais arrêter de lire ce post.. tête de veau, sang, boyau..je vais

Non, attends!
Je vous ai pas encore expliqué comment il faut s'y prendre avec les boyaux ... faut les mouiller car ils sont pleins de sel, les prendre entre les doigts, attention ça glisse, c'est comme de gros spaghettis, puis...

Hein? Bon ça va, je me tais!

La prochaine recette originale, je la mettrai au bon endroit (dans la rubrique recette, j'veux dire), promis !

Attends, qu'est-ce que je sais faire encore comme charcuterie, moi?