moi, j'ai l'impression qu'il y a en déja pas mal de l'agri-tourisme, tourisme rural en Asturies, non??
J'crois que plus qu'ailleurs, les Asturies ont justement dès le début respecter la terre et leurs coutumes, gastronomie, gens.
En tout cas Dorine, a raison, essayes de créer qqchose comme un bureau de services pour aider les personnes qui désirent ouvrir leurs chambres d'hotes etc en leur donnant des conseils sur la mise en place d'un hotel rural, bio, écolo ect... u n'as rien à perdre, au contraire.
Bonne chance, en tout cas.