Confiture de pastèque

Ça y est, je l'ai faite ma confiture de pastèque, même qu'elle est vachement bonne... Ça a un goût qui sort de l'ordinaire...

Recette : 1,5 kg de morceaux de pastèque épépinée + 2 oranges en quartiers (en ayant bien enlevé les petites peaux blanches) + le jus d'un citron : mélanger le tout et laisser macérer au frigo une nuit.
Mixer grossièrement, ajouter 1 kg de sucre et une gousse de vanille fendue tout du long. Laisser cuire une bonne heure puis enlever la gousse de vanille et mettre en pots.
Seul inconvénient : elle est un peu liquide...

Je confirme, elle est TRES bonne !!! Et ce n'est pas une grande fan de confitures qui vous parle, c'est vous dire